Wir über uns

Westlich von Twistetal halten wir seit 1995 auf ca. 16 ha Weideland, in einsamen, versteckten Tälern, mit saftigen Weiden unsere Highland-Cattle Herde.

Sie variiert zwischen 10 und 20 Tieren. Von 1995 bis 1997 wurden aus erfolgreichen deutschen Zuchtbetrieben drei Mutterkühe mit hervorragenden schottischen Abstammungen zugekauft. Mit dem typvollen, schwarz-rot-gebrändelten Zuchtbullen „Diabolo“ wurde die Herde 1995 aufgebaut. Ihm folgten weitere ausgezeichnete Zuchtbullen aus deutschen Zuchtlinien. Seit 2009 steht "Lumeno", ein dune-farbener, ausdrucksstarker Bulle, im Deckeinsatz.

Unser Ziel ist es, ein Highland-Cattle zu züchten, welches sich durch eine gute Bemuskelung, Länge, Typ und den guten Eigenschaften einer Robustrinderrasse auszeichnet. Auf die Bewahrung des typischen Highland-Cattle Zuchtcharakters legen wir großen Wert.

Als vollextensiver Öko-Betrieb, zertifiziert durch die Gesellschaft für Ressourcenschutz aus Göttingen, verzichten wir auf jegliche Zufütterung mit Wachstumsbeschleunigern bzw. Kraftfutter. In den Wintermonaten bekommen die Tiere lediglich ausreichend Heu. Auch die Wiesen und Weiden werden nicht gedüngt oder mit synthetischen Pflanzenschutzmitteln behandelt. Der Besatzdichtefaktor liegt bei 0,8 GV/ha*.

Jährlich lassen wir ein bis zwei Jungbullen im Alter von zwei bis vier Jahren schlachten und das Fleisch an den Endverbraucher in gemischten 20 kg Portionen direkt vermarkten.